5月21日，21Food食品商(shāng)務(wù)網與中(zhōng)國(guó)食品報，《東方美食》三家中(zhōng)國(guó)食品主流媒體(tǐ)，受邀參加兩年一屆的德(dé)國(guó)科(kē)隆食品展Anuga在泰國(guó)召開的記者招待會。記者招待會設在泰國(guó)國(guó)際展覽中(zhōng)心IMPACT，同期舉辦(bàn)的是一年一屆被喻為(wèi)“世界廚房”之美稱的泰國(guó)國(guó)際食品展——THAIFEX。Thaifex由科(kē)隆國(guó)際展覽有(yǒu)限公(gōng)司、泰國(guó)出口推廣部及泰國(guó)商(shāng)會聯合主辦(bàn)。作(zuò)為(wèi)東南亞食品和飲料的中(zhōng)心貿易平台，參加的觀衆的國(guó)際性逐年提高，象征着它的威信和在東南亞的突出地位。  

5月22日，泰國(guó)國(guó)際食品展Thaifex如期開幕！到場的德(dé)國(guó)科(kē)隆公(gōng)司副總裁，泰國(guó)出口部負責人，各國(guó)展商(shāng)代表以及蜂擁而至的全球媒體(tǐ)，讓整場開幕式隆重而又(yòu)人氣高漲！

THAIFEX 2013開幕式

5月23日下午2點，Anuga東南亞區(qū)記者招待會準時開始。嘉賓席上，德(dé)國(guó)食品和飲料行業協會（BVE）總經理(lǐ)克裏斯托夫·明霍夫，德(dé)國(guó)國(guó)際展覽中(zhōng)心交易會管理(lǐ)委員會副主席迪特馬爾-艾頓等代表發言。

迪特馬爾先生滿懷信心地告訴我們，2013年，德(dé)國(guó)科(kē)隆國(guó)際食品展（ANUGA）再次成為(wèi)全球食品規模最大，最為(wèi)重要的貿易博覽會，這跟它的幾大特點分(fēn)不開：1.定義明确2.多(duō)樣化，國(guó)際化3.高品質(zhì)的專業支持項目。迪特馬爾先生展望道：2013年，Anuga将會再次占據這全球第五大展館科(kē)隆展覽中(zhōng)心的整座大樓，28.4萬平方米。一如既往地以同一屋檐下的10大專業貿易展覽為(wèi)基本架構。但對這一傳統的概念，有(yǒu)了一些修改，首先是從2013年開始，所有(yǒu)進入科(kē)隆食品展有(yǒu)機館的産(chǎn)品，必須經過相關認證，才可(kě)以在現場展出。另一修改是：德(dé)國(guó)科(kē)隆貿易服務(wù)區(qū)的展示。每隔三天有(yǒu)一次能(néng)量早餐的展示，主持人來自知名(míng)百貨商(shāng)店(diàn)及大衆汽車(chē)首席餐飲專家，很(hěn)值得期待。此外，“烹饪舞台”将上演德(dé)國(guó)科(kē)隆專業廚師舉辦(bàn)的年度廚師競賽最後比拼。交易會還将包括“不可(kě)或缺的肉類食品“聚會，美食大會及第二屆歐洲清真食品大會，“12種味道”“特别酒品”等流行展。相信185個國(guó)家，16萬全球專業觀衆的到訪，将讓2013德(dé)國(guó)科(kē)隆食品展再次成為(wèi)全球食品人士的彙聚焦點！

來自德(dé)國(guó)食品飲料協會的克裏斯托夫先生對于德(dé)國(guó)經濟的中(zhōng)肯描述以及德(dé)國(guó)食品消費的趨勢，給了我們更多(duō)的對于德(dé)國(guó)食品飲料産(chǎn)業的認識，增強了我們開拓歐洲市場的決心。他(tā)談到：德(dé)國(guó)在近幾年，有(yǒu)效地抑制了經濟衰退的趨勢，作(zuò)為(wèi)歐洲最大經濟體(tǐ)，德(dé)國(guó)繼續保持良好的經濟發展勢頭。德(dé)國(guó)擁有(yǒu)常住居民(mín)8200萬，在歐盟國(guó)家中(zhōng)是人口最多(duō)的國(guó)家，因此食品需求量最大。德(dé)國(guó)是世界第三大食品出口國(guó)，同時也是第二大食品進口國(guó)。德(dé)國(guó)消費者對食品的期望在不斷升高。主要标準是質(zhì)量和價格。人口結構的變化以及日益個性化的生活條件形成了多(duō)層面和差異化的消費者需求。對天然食品的需求，也自然形成。快節奏和個性化的生活方式，推動着便利性産(chǎn)品的趨勢。在滿足口感和質(zhì)量的情況下，有(yǒu)利于健康的産(chǎn)品也非常重要。目前，自主品牌産(chǎn)品的市場分(fēn)額占了38%。在過去六年中(zhōng)，特别是高端産(chǎn)品，已成為(wèi)品牌和自主品牌增長(cháng)的引擎。

2013年的Anuga将在全球經濟複蘇的大背景下舉行。亞洲、中(zhōng)南美洲和非洲均繼續保持着近年來經濟增長(cháng)的勢頭，而美國(guó)和歐洲的經濟形勢已趨于穩定。特别是在歐洲，我們已經看到了黑暗盡頭的光明。歐洲中(zhōng)央銀行近日表示，歐元區(qū)的經濟複蘇有(yǒu)望比之前預期的更快，預計從今年開始還會出現一段時間平穩增長(cháng)。2013年，德(dé)國(guó)科(kē)隆，我們繼續期待Anuga的絢爛綻放！